We(h)ber Grillseminare 2019/ 2020

Bitte reservieren Sie rechtzeitig

• Freitag, 03.04.2020, 18:00 Uhr  "American BBQ I"
  Snack vorweg; Mini-Pizzen mit Truthahn, Ananas und Käse; auf Zedernholz gegarter Wild-Lachs mit Honig und Limette, Zitronengras-Schmand und frischem Dill; American Roastbeef, dieses zart rosa gegrillt, Rosmarin-Röstkartoffeln mit karamellisierter Rote Beete und Steckrüben vom Rost; Früchte-Kuchen mit Rum-Rosinen, Aprikosen, Pflaumen und Ingwer; Schokoladen-Eis und Kokos-Sauce
  Teilnahmegebühr: Entfällt wegen der derzeitigen Corona-Situation
  
  
• Freitag, 24.04.2020, 18:00 Uhr  "American Style II"
  Snack vorweg; Flammkuchen mit Chili con Carne und Schmand; Beer can chicken/ saftiges Grillhähnchen mit Bier und Kräutern, Hähnchenschenkel mit verschiedenen Rubs und Marinaden; Porter-House-Steak mit gegrilltem grünen Spargel, Tomaten-Konfit und gefüllten Kartoffeltörtchen; Pancake mit Ahornsirup und Schokoladen-Sauce, gegrillter Zuckermelone und Erdbeer-Eis
  Teilnahmegebühr: Ausverkauft
  
  
• Freitag, 15.05.2020, 18:00 Uhr  "Beef de Luxe & Spargel"
  Snack vorweg; Lammrücken mit Thymian auf Bohnen-Kartoffel-Relish; gegrillte Maishähnchenbrust mit Joghurt und frischer Minze auf Spargel in Tempurateig ausgebacken; Surf & Turf/ argentinisches Rumpsteak und Riesengarnelen direkt vom Grill (Holzkohle/ Gas/ Beefer), dazu gegrilltes Spargel-/ Paprika-Gemüse und Kartoffelgratin; Schokoladenküchlein mit flüssigem Kern, Erdbeeren und Marshmallows sowie gegrillter Wassermelone
  Teilnahmegebühr: 99,- €
  
  
• Freitag, 19.06.2020, 18:00 Uhr  "Sommergrillen de Luxe exklusiv"
  Snack vorweg; Sandwich mit Räucherlachs, Camembert und Feigen; gefüllte Mini-Paprika und Tomaten mit Ziegenfrischkäse und US-Beef-Hackfleisch; Schweinenackenbraten mit Kräutern der Provence und geschmolzenen Schalotten; Tomahawk-Steak mit geröstetem Olivenbrot und hausgemachter BBQ-Sauce; frische Erdbeeren mit Amaretto-Sabayone und Cantuccini
  Teilnahmegebühr: 99,- €
  
  
• Freitag, 04.09.2020, 18:00 Uhr  "American BBQ II"
  Snack vorweg; Filoteig mit Mais, Lauch und Eismeer-Shrimps gefüllt, dazu ein Kräuterschaum mit pikanter Wassermelone; Wehbers Burger Spezial mit pulled Pork und hausgemachter Tomaten-Chili-Sauce; Us-Entrecôte im Stück und als Steak mit baked potato und Sour Cream, dazu Maiskolben mit Salsa-Sauce mariniert; gegrillte Ananas und karamellisierte Pfirsiche mit Walnuss-Eis
  Teilnahmegebühr: 89,- €
  
  
• Freitag, 16.10.2020, 18:00 Uhr  "Wild-Grillen Spezial"
  Snack vorweg; gefüllte Feigen mit Walnüssen und Frischkäse, dazu gegrillte Wild-Lachs-Würfel; Hasenrücken auf Rosenkohl-Salat und Pinienkernen; Wildschwein-Steak und Hirschmedaillon mit Bohnenbündchen vom Grill, dazu gefüllte Kartoffeltörtchen; gegrillte Birne mit Preiselbeer-Marzipan-Füllung und aufgeschlagenem Weißwein-Schaum
  Teilnahmegebühr: 89,- €
  
  
• Freitag, 13.11.2020, 18:00 Uhr  "Wintergrillen exklusiv"
  Snack vorweg; Winter-Glühwein aus dem Wok; Winterpizza "Green-Suprise"; Schweinebraten im Stück mit allerlei Rübengemüse und Paprika-Röstkartoffeln; Freiland-Ente mit Rotkraut und gegrillten Kartoffelkloß-Scheiben; klassischer Bratapfel auf Vanille-Sauce und Mandel-Eis
  Teilnahmegebühr: 89,- €

Das Angebot: Snack vorweg; frisch gezogener Strudelteig, gebacken mit Bohnen, Mais und Speck auf BBQ-Sauce; original Cheese-Burger, klassisch mit Eisberg-Salat, Tomate, Gurke und Käse, dazu hausgemachte Cocktailsauce; US-Rib-Eye-Steak mit Grilltomate, mit in Bierteig frittiertem Gemüse und Thymian-Kartoffel-Wedges; kalifornischer Walnuss-Muffin mit in Rum eingelegten Cranberrys und Bourbon-Vanille-Eis

Das Angebot: Geflügelspieße als Snack; American-Pizza mit Rinderhack, krossem Speck, Mais und Bohnen; Cheeseburger vom US-Beef mit Coleslaw; US-Entrecôte mit gegrillter Paprika und spicy Wedges; Pancakes mit Ahornsirup und Walnuss-Eis

Das Angebot: Mini-Frikadellen als Snack; Flammkuchen mit Feigen, Camembert und Preiselbeeren; ganze Lachsseite vom Zedernholzbrett mit Citrus-Aromen; Porter-House-Steak, Fenchel und Spinat aus dem Wok, dazu Röstkartoffeln; Schokoladen-Muffin mit gegrillter Melone und Vanilleeis

Das Angebot: Bruschetta als Snack; Crêpes mit Mais, Schinken und Rindfleischstreifen, dazu selbstgemachte BBQ-Sauce; Hamburger mit Zwiebeln und Käse auf Krautsalat; US-Roastbeef im Ganzen (rosa) gegrillt mit Bohnen und Speck aus dem Wok, dazu Kartoffelscheiben; Cranberry-Küchlein mit Schokoladensoße und gegrillter Banane

Das Angebot:  Geflügelspieße als Snack; Pizza vom heißen Stein mit Lachs, Scampi und Sommergemüse; rosa gegrillter Lammrücken an Rucola-Salat mit rosa Pfeffer und Himbeeren; Rumpsteak mit gegrilltem Sommergemüse aus dem Wok, dazu Grillkartoffeln; Ebelskiver mit Weißwein-Sabayone und Schokoladeneis

Das Angebot:  Datteln im Speckmantel als Snack; Quiche mit Putenbrust, Spinat, Mais und Bohnen; Pulled Pork aus dem Kugelgrill mit selbstgemachter BBQ-Sauce und Krautsalat; US-Rib-Eye mit gegrilltem Zuckermais, Paprika und Wedges; Pancakes mit gegrillter Wassermelone und Vanilleeis

Das Angebot: Bruschetta als Snack; Strudel aus Kürbis und Süßkartoffeln mit Minze; Lachsfilet vom Zedernholzbrett mit Fenchelgemüse aus dem Wok; rosa gegrilltes Roastbeef mit BBQ-Rub, Rübengemüse vom Grill, dazu Röstkartoffeln; Schokoladenkuchen mit Ananas vom Grill, dazu Erdbeereis

Das Angebot: Bruschetta als Snack; Feigen mit Ziegenkäse, Speck und rosa gegrillter Entenbrust; Hasenrücken im Speckmantel auf Rotkohlsalat; Hirschrücken mit Speckbohnen aus dem Wok, dazu Grillkartoffeln; kleines flammendes Inferno "Surprise"

Das Angebot: Apfel-Orangen-Punch aus dem Wok; Sandwich mit Lachs und Camembert; Beer can chicken und Maishähnchen mit Schwarzbiermarinade; Rumpsteak und Scampi "Surf and Turf", dazu Paprika-Nudeln aus dem Wok; gegrillte Birne und Apfel mit Nüssen und Zimt, dazu Vanilleeis